Passo a passo

• Cozinhe a batata em água com sal até ficar macia.
• Retire a batata da água e amasse até chegar em ponto de purê. Reserve.
• Retire a água do atum peneirando-o e apertando bem.
• Adicione o atum na batata, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o alho e acerte o sal. Misture tudo muito bem até a massa criar uma liga sem grudar nas mãos.
• Pegue pequenas porções da massa, abra-as na palma da mão e recheie com um pedaço de queijo muçarela, repita o processo com toda a massa.
• Em uma panela, coloque um pouco de azeite de oliva, distribua 2/3 do molho de tomate e acrescente as almôndegas. Coloque o restante do molho por cima cobrindo as almôndegas.
• Polvilhe com queijo muçarela, tampe e deixe em fogo baixo até o molho ferver e o queijo derreter. Sirva-se.
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