BOLO COCADA INCRÍVEL
Course: Bolos e Tortas, Faça e VendaCuisine: BrasileiraRendimento
12
porçõesTempo de Forno
35
minutesTemperatura do Forno
200ºC
Tamanho da Forma
33 x 23 x 4
cmPrepare um bolo cocada incrível com ingredientes simples e muito fácil de fazer, você só vai querer comer bolo assim!
Ingredientes (tamanho da xícara: 200ml)
- Ingredientes do caramelo
2 xícaras de açúcar cristal (320g)
1 xícara de água (200ml)
100g de coco ralado
- Ingredientes do bolo
100g de coco ralado
1 1/2 xícara de leite (300ml)
1 xícara de açúcar refinado (130g)
3 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (100g)
2 xícaras de farinha de trigo (200g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Passo a passo
- Em uma panela, acrescente o açúcar cristal e leve ao fogo mexendo sempre até derreter e caramelizar.
- Coloque a água aos poucos e mexa até dissolver todo o açúcar. Retire do fogo e deixe a calda esfriar.
- No liquidificador coloque os ovos, a manteiga, o açúcar refinado, 100g de coco ralado, o leite, a essência de baunilha e bata bem.
- Despeje o líquido em uma tigela, acrescente o trigo e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Em uma forma untada com bastante margarina, coloque a calda de caramelo e distribua 100g de coco ralado sobre o caramelo.
- Despeje toda a massa e espalhe sobre a forma para que fique uniforme.
- Leve para assar por 35 minutos ou até que fique levemente dourado por cima. Sirva-se.
- Você também pode assistir o vídeo a seguir.