BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO incrível

Passo a passo

• Em uma panela coloque o leite condensando, o amido de milho e misture. Adicione o creme de leite, o leite, o açúcar de baunilha, misture novamente e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver e engrossar.
• Em uma tigela pequena coloque as claras e bata por 1 minuto. Adicione as 3 colheres de açúcar e bata novamente por 1 minuto até atingir o ponto de neve.
• Em uma outra tigela coloque o açúcar, as gemas, a manteiga ou margarina e bata obter um creme claro.
• Acrescente o cacau em pó, a farinha de trigo, o leite e bata novamente até ficar homogêneo.
• Coloque as claras em neve aos poucos, mexendo sempre, por último coloque fermento e misture.
• Despeje a massa em uma forma retangular untada com manteiga, por cima coloque o creme e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 60 minutos.
• Para a cobertura, leve ao micro-ondas o chocolate meio amargo com o creme de leite por 1 minuto. Misture e reserve.
• Aguarde o bolo esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme, despeje a cobertura, decore com chocolate granulado e sirva-se.
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