Bolo de chocolate surpreendente
Course: Bolos e TortasCuisine: BrasileiraRendimento
20
porçõesTempo de Preparo
30
minutesTempo de Forno
35
minutesTemperatura do Forno
180ºC
Tamanho da Forma
32 x 22 x 6
cmTenho certeza de que você nunca comeu um bolo de chocolate surpreendente assim, com um sabor incrivelmente delicioso e irresistível!
Ingredientes (tamanho da xícara: 200ml)
- Ingredientes do bolo
1 xícara de açúcar (160g)
3/4 xícara de cacau em pó (70g)
3 xícaras de farinha de trigo (300g)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó (7g)
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio (7g)
3/4 xícara de óleo (150ml)
2 ovos
2 1/2 xícaras de água quente (50ml)
- Ingredientes do recheio (tamanho da xícara: 200ml)
2 xícaras de creme de leite (400g)
1 1/2 xícara de leite condensado (395g)
2 xícaras de leite em pó (180g)
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor hidratada (12g)
1 xícara de chantilly (200ml)
Passo a passo
- Em uma tigela coloque os ovos e bata até ficar fofo e claro. Adicione o açúcar, o óleo e bata novamente.
- Acrescente o cacau em pó, a farinha de trigo, a água e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- Adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e misture delicadamente.
- Unte apenas o fundo de uma forma retangular, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
- No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sem sabor hidratada e o leite em pó.
- Em uma tigela coloque o chantilly gelado e bata até atingir picos firmes. Despeje o conteúdo do liquidificador no chantilly batido e misture delicadamente até incorporar.
- Corte o bolo frio no meio, no sentido do comprimento, forre a forma com uma sacola e coloque uma parte do bolo, o recheio e a outra metade do bolo.
- Cubra com o plástico e leve ao freezer por 3 horas. Desenforme, polvilhe leite em pó e sirva-se.
- Você também pode assistir o vídeo a seguir.