BOLO GELADO DE COCO
Course: Bolos e TortasCuisine: BrasileiraRendimento
18
porçõesTempo de Preparo
30
minutesTempo de Forno
40
minutesTemperatura do Forno
180ºC
Tamanho da Forma
32 x 22 x 5
cmEsta é uma receita especial e traz lembranças da infância. Um bolo gelado de coco bem molhadinho e super saboroso, você vai amar!
Ingredientes (tamanho da xícara: 200ml)
- Ingredientes do bolo
4 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (125g)
3 1/2 xícaras de farinha de trigo (350g)
2 xícaras de leite (400ml)
1 1/2 xícara de coco ralado (75g)
1 xícara de açúcar (160g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- Ingredientes da calda
1 1/2 xícara de leite condensado (395g)
1 xícara de leite (200ml)
1 xícara de leite de coco (200ml)
coco ralado a gosto
Passo a passo
- Em uma tigela coloque os ovos, a manteiga ou margarina, o açúcar e bata até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de trigo, 2 xícaras de leite, o coco ralado e bata até ficar uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Unte uma forma retangular com manteiga ou margarina, coloque toda a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
- Para a calda, em uma panela coloque 1 xícara de leite, o leite de coco e o leite condensado. Leve ao fogo mexendo até levantar fervura.
- Corte o bolo em quadrados, regue com a calda, polvilhe com coco ralado e leve a geladeira por 2 horas. Sirva-se;
- Você também pode assistir o vídeo a seguir.