pão de milho fofinho
Course: Pães e MassasCuisine: BrasileiraRendimento
2
unidadesTempo de Preparo
30
minutesTempo de Forno
30
minutesTemperatura do Forno
180ºC
Tamanho da Forma
33 x 23 x 4
cmEste pão de milho fofinho é incrivelmente macio e saboroso, você vai querer fazer este pão todos os dias, tenho certeza que você vai amar!
Ingredientes (tamanho da xícara: 200ml)
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
1 1/4 xícara de milho em conserva (170g)
3/4 xícara de leite (150ml)
1/2 xícara de água (100ml)
1/4 xícara de óleo (50ml)
1 colher (sopa) de manteiga (25g)
3/4 xícara de fubá (75g)
1/2 colher (chá) de sal (3g)
1/2 xícara de açúcar (80g)
6 1/2 xícaras de farinha de trigo (650g)
Passo a passo
- No liquidificador coloque o milho em conserva, o ovo, o açúcar, o óleo, o leite, a manteiga, o fermento seco, o fubá, a água, o sal e bata muito bem por uns 3 minutos.
- Transfira o líquido batido para uma tigela e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e misturando. Transfira a massa para uma bancada e sove a massa por pelo menos 15 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
- Devolva a massa para a tigela, tampe e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Retire o ar da massa, divida a massa em 2 partes , abra cada parte da massa e enrole como rocambole. Coloque os pães em uma assadeira retangular, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Pincele os pães com uma gema, polvilhe com fubá e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Desenforme e sirva-se.
- Você também pode assistir o vídeo a seguir.