PÃOZÃO NO TABULEIRO COM FRANGO
Course: Pães e Massas, Receitas FamosasCuisine: BrasileiraRendimento
16
porçõesTempo de Forno
40
minutesTemperatura do Forno
180ºC
Tamanho da Forma
40 x 28 x 5
cmEste pãozão no tabuleiro fica incrivelmente lindo e delicioso, o catupiry e o frango se encarregaram de complementar esse sabor maravilhoso, tenho certeza que você e sua família irão amar esta receita!
Ingredientes (TAMANHO DA XÍCARA: 200ML)
- Ingredientes da Massa
7 xícaras de farinha de trigo (700g)
3 xícaras de leite (600ml)
1 1/2 xícara de óleo (300ml)
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar refinado (40g)
1 colher (café) de sal (3g)
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
- Ingredientes do Recheio
300g de peito de frango cozido e temperado
150g de queijo
200g de requeijão
Orégano
Gergelim
Passo a passo
- Em uma tigela coloque o leite, o fermento, o óleo, o açúcar, o sal, 1 ovo + 1 clara (reserve 1 gema para pincelar) e misture bem.
- Adicione o trigo aos poucos enquanto mexe.
- Misture tudo muito bem, até obter uma massa homogênea, porém, pesada e grudenta.
- Unte com azeite um tabuleiro e adicione a massa, espalhe uniformemente sobre a forma, cubra com um pano ou um plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
- Para o recheio, em uma tigela, adicione o peito de frango já cozido, desfiado e temperado, o queijo muçarela ralado, o orégano e misture bem.
- Após a massa crescer, unte a ponta dos dedos com azeite, e faça caminhos na massa em linha reta, deixando um espaço de mais ou menos 2cm entre eles.
- Com uma colher, adicione o recheio dentro dos caminhos marcados, em seguida, coloque o requeijão sobre o recheio.
- Na parte da massa onde não foi adicionado o recheio, pincele com a gema e polvilhe o gergelim.
- Leve para assar por 40 minutos ou até que fique levemente dourado por cima. Sirva-se.
- Você também pode assistir o vídeo a seguir.