SALGADINHO DE QUEIJO
Course: Lanches, Faça e VendaCuisine: BrasileiraRendimento
63
unidadesTempo de Preparo
30
minutesEsse salgadinho de queijo é sucesso em qualquer ocasião, eu sempre faço aqui em casa e todos amam e me pedem a receita!
Ingredientes (tamanho da xícara: 200ml)
- Ingredientes da massa
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (50g)
3 1/2 xícaras de farinha de trigo (350g)
2 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
1 pacote de queijo parmesão (50g)
1 litro de leite
2 gemas de ovos
2 colheres (sopa) de leite em pó (25g)
sal
1 colher (chá) de cúrcuma (2g)
- Demais ingredientes
queijo muçarela
2 claras de ovos
1/2 xícara de leite (100ml)
farinha de rosca
Passo a passo
- Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, o açafrão, o leite em pó, o queijo parmesão, o sal e misture. Leve ao fogo e mexa até ferver e engrossar.
- Retire a panela do fogo, adicione a manteiga ou margarina e enquanto mexe coloque a farinha de trigo aos poucos e por ultimo junte as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo mexendo sempre até virar uma massa lisa e uniforme e deixe esfriar completamente.
- Separe porções da massa e recheie com um cubo de queijo.
- Para empanar, misture as claras com 1/2 xícara de leite e passe as bolinhas nessa mistura e em seguida passe na farinha de rosca.
- Frite as bolinhas em óleo quente até que fiquem douradas e sirva-se.
- Você também pode assistir o vídeo a seguir.
Vídeo da Receita
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