SALGADO BAURU DE FORNO
Course: Pães e MassasCuisine: BrasileiraRendimento
12
porçõesTempo de Preparo
30
minutesTempo de Forno
35
minutesTemperatura do Forno
200ºC
Aqui em casa esse salgado bauru é sucesso garantido, o queijo e o presunto encontram uma combinação perfeita com o orégano e o tomate!
Ingredientes (tamanho da xícara: 200ml)
- Ingredientes da massa
1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco (5g)
1 colher (chá) de açúcar (15g)
1 colher (chá) de sal (6g)
1/4 xícara de óleo (50ml)
1 xícara de água morna (200ml)
1 ovo
3 1/2 xícaras de farinha de trigo (350g)
1 gema de ovo para pincelar
orégano para polvilhar
- Ingredientes do recheio
150g de presunto
200g de queijo
2 tomates
2 colheres (sopa) requeijão
orégano
Passo a passo
- Em um recipiente coloque o presunto, o queijo, o tomate, o orégano, o requeijão e misture até incorporar todos os ingredientes. Reserve.
- Para a massa, em uma tigela adicione o fermento, a água morna e misture para dissolver o fermento.
- Coloque o ovo, o óleo, o sal, o açúcar e misture.
- Adicione o trigo aos poucos enquanto mexe, transfira a massa para uma bancada e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
- Divida a massa em 12 porções, abra em forma de disco, coloque um pouco do recheio e feche formando bolas.
- Disponha os pãezinhos em uma forma untada, cubra com um pano ou plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
- Pincele com a gema, polvilhe o orégano e leve para assar por 35 minutos ou até que fique levemente dourado. Sirva-se.
- Você também pode assistir o vídeo a seguir.