SOBREMESA DE BANANA
Course: SobremesasCuisine: BrasileiraRendimento
12
porçõesTempo de preparo
40
minutesTamanho da Forma
31 x 21 x 6
cmPrepare uma deliciosa sobremesa de bananas e chantilly que derrete na boca! Tenho certeza que você vai amar!
Ingredientes (tamanho da xícara: 200ml)
- Ingredientes da calda de banana
1 1/2 xícara de açúcar (240g)
7 bananas (1k)
1 xícara de água quente (200ml)
- Ingredientes do creme branco
3 xícaras de leite (600ml)
2 gemas de ovo peneiradas
1 1/2 xícara de leite condensado (395g)
1 xícara de creme de leite (200g)
1 colher (chá) de açúcar de baunilha (5g)
3 colheres (sopa) de amido de milho (45g)
3 xícaras de chantilly (600ml)
1 xícara de leite em pó (90g)
Passo a passo
- Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até caramelizar. Acrescente a água quente e mexa até dissolver o açúcar.
- Adicione as bananas, arrume-as e deixe cozinhar por 7 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas e misture. Adicione o leite, o amido de milho, o creme de leite, o açúcar de baunilha e leve ao fogo mexendo sempre até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
- Em uma tigela coloque o chantilly, o leite em pó e bata até atingir a consistência de picos firmes.
- Adicione o creme já frio ao chantilly e bata até ficar homogêneo.
- Em uma marinex coloque o creme de chantilly, por cima coloque as bananas caramelizadas e leve à geladeira por 3 horas ou até que esteja completamente gelado. Sirva-se.
- Você também pode assistir ao vídeo a seguir.